Pralinen und Bruchschokolade für Freunde

 

inklusive Getränke (Prosecco zur Begrüßung, Softdrinks, Kaffee), Zutaten, Kursleitung, Servicepersonal, Leihschürzen, Raumreinigung

 

ab 10 - 14 Personen

 

Dauer: 4 Stunden

 

 

Kursinhalt:

Vera Becker vermittelt Ihnen Wissen, um zu Hause ganz einfach ohne viel Equipment Pralinen und Bruchschokolade herzustellen. Sie lernen Schokolade richtig zu temperieren und verschiedene Ganaches, um Pralinenhohlkugeln zu füllen.

Wie kann ich anhand von Formen meine eigene Pralinenform herstellen? Auch das werden Sie lernen.

Abgerundet wird der Kurs mit der Herstellung von Bruchschokolade und Tips zur Lagerung und Haltbarkeit der hergestellten Leckereien.

 

Unsere Kursleiterin für Ihre Event: Vera Becker

 
Vera Becker ist gelernte Konditormeisterin und Chocolatière und war bereits in vielen Städten der Welt als Dozentin tätig. Sie leitete 4 Jahre lang die Chocolate Academy des größten Schokoladenherstellers der Welt, Barry Callebaut.

Dort begeisterte die Schokoladenkünstlerin Konditoren, Bäcker und Köche mit ihren Wissen rund um Schokolade.