Unser Team

 

 

Frank Schirmacher

 

Seit mehr als 15 Jahren ist Frank Schirmacher Koch und durfte in vielen Top-Küchen arbeiten. So zum Beispiel an der Seite vieler namhafter Köche wie Thomas Martin (Hamburg), Alfons Schuhbeck (Restaurant Check Inn) oder Otto Koch (Kochschule Ecole Culinaire in München). Durch seine zweite Leidenschaft, den Sport, hat er sich in den letzten Jahren intensiv mit der Frage beschäftigt, wie sich leckere und gesunde Küche kombinieren lassen.

 

Verena Schmitt

 

Verena Schmitt ist eigentlich studierte Diplom-Betriebswirtin. Nach einigen Jahren an der Hochschule Mainz im Bereich Web, Corporate Design und Events entschied sie sich jedoch eine neue Herausforderung anzunehmen und sich mit "für Freunde" den großen Wunsch der Selbständigkeit zu erfüllen. Bei "für Freunde" ist sie für Kundengespräche, Angebote, Organisation und den Veranstaltungsablauf zuständig. 

 

 

Unsere Kursleiter/innen

 

Frank Brunswig

 

Spitzenkoch Frank Brunswig ist eine bekannte Größe der Mainzer Kochszene. Durch seine langjährige Erfahrung in der Ausrichtung von Events und Kochkursen aller Größen und seiner Tätigkeit als Fernsehkoch beim SWR garantieren wir Ihnen ein launiges Kochevent mit qualitativ hochwertiger Küche mit frischen und hausgemachten Zutaten.

 

Vera Becker

 

Vera Becker ist gelernte Konditormeisterin und Chocolatière und war bereits in vielen Städten der Welt als Dozentin tätig. Sie leitete 4 Jahre lang die Chocolate Academy des größten Schokoladenherstellers der Welt, Barry Callebaut.

Dort begeisterte die Schokoladenkünstlerin Konditoren, Bäcker und Köche mit ihren Wissen rund um Schokolade.

 

Sebastian Zeman

 

Sebastian Zeman arbeitet zur Zeit als Küchenchef im Restaurant Laurenz in der Mainzer Neustadt. Nach der Ausbildung zum Koch suchte er Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und arbeitete unter anderem in Mainz als stellvertretender Küchenchef im Atrium Hotel Mainz und für Spitzenköche wie Eva Eppard (Kupferberg Terrasse) und Oliver Behr (Zur Ludwigsbahn). Der Bereich Patisserie ist sein Steckenpferd.