Unsere Kursleiter/innen

 

Frank Brunswig

 

Spitzenkoch Frank Brunswig ist eine bekannte Größe der Mainzer Kochszene. Durch seine langjährige Erfahrung in der Ausrichtung von Events und Kochkursen aller Größen und seiner Tätigkeit als Fernsehkoch beim SWR garantieren wir Ihnen ein launiges Kochevent mit qualitativ hochwertiger Küche mit frischen und hausgemachten Zutaten.

 

Sebastian Zeman

 

Nach der Ausbildung zum Koch suchte er Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und arbeitete unter anderem in Mainz als als Küchenchef im Restaurant Laurenz, stellvertretender Küchenchef im Atrium Hotel Mainz und für Spitzenköche wie Eva Eppard (Kupferberg Terrasse) und Oliver Behr (Zur Ludwigsbahn). 

Seit 2020 ist er auch selbsttändig tätig, gibt Kochkurse und zaubert wunderbare Caterings.

 

Maasa Sakano

 
Maasa stammt ursprünglich aus Japan und ist derzeit als Tänzerin am Staatstheater Mainz tätig. Während ihrer Tanzkarriere entdeckte sie, wie wichtig gesundes und ausgewogenes Essen für den Körper ist. Da sie die Hälfte ihres Lebens im Ausland tätig war, begann sie die japanische Fusionküche für sich zu entdecken, um sich fit und energiegeladen zu ernähren und sich ein wenig wie zu Hause zu fühlen. Ihr Essen muss bunt sein, mit vielen verschiedenen Texturen und gleichzeitig einfach zu kochen und vor allem: lecker. 

 

 

Vera Becker

 

Vera Becker ist gelernte Konditormeisterin und Chocolatière und war bereits in vielen Städten der Welt als Dozentin tätig. Sie leitete 4 Jahre lang die Chocolate Academy des größten Schokoladenherstellers der Welt, Barry Callebaut.

Dort begeisterte die Schokoladenkünstlerin Konditoren, Bäcker und Köche mit ihren Wissen rund um Schokolade.